Kalau lagi musim siput biasa nya mama selalu masak siput sedut, dengan menggunakan santan dan pucuk paku terasa lemak dan lezat. terkadang ada momen-momen tertentu kita berkumpul keluar memasak "lendot". lendot makanan dengan bahan siput namun menggunakan sayur kangkung dan tepung sagu rasanya melayu banget. (kiri : gobak sagu , kanan: siput sedot)
cara membuat lendot ;
bahan :
siput,kangkung,tepung sagu, untuk tambahan bisa dengan udang,cumi atau seafood lainnya
bumbu halus :
bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah.
cara : tumis bumbu halus. masukkan siput yang telah dibersihkan, masukkan tambahannya seperti udang atau cumi atau keduanya. lalu masukkan kangkung. setelah itu masukkan tepug sagu . sajikan dalam keadaan hangat agar kuah tidak mencair. karena kuah nya lebih nikmat disantap ketika dalam keadaan kental.
mudah saja bukan? nice to try :)
tumis
Postingan
